表迷網(wǎng)消息：星光熠熠的宇舶表大家庭正式迎來一位恣意灑脫的女性，安妮的成就遠不止于她獲得的多顆米其林星級。她繼承了家族的高級餐飲傳統(tǒng)，對烹飪滿懷熱忱。這正是瑞士奢華制表品牌HUBLOT宇舶表認可且欣賞的人生經(jīng)歷。這樣的經(jīng)歷讓安妮成為矚目的焦點，激勵他人產(chǎn)生情感共鳴。同時也成就了她獨樹一幟的無畏性格，因為若想敢為先鋒就必須勇于探索未知的領域。宇舶表將攜手安妮，帶領大家進一步探索她星光燦爛的人生版圖。

安妮是一位熱愛生活的女性。她懷有飽滿的熱情、強烈的求知欲以及卓越的天賦，知道如何激發(fā)出食材的味道。她為整個家族對高級餐飲的熱忱寫下了生動的注腳。其家族融合各種味道與分享樂趣的高級餐飲歷史可追溯至一個多世紀前。安妮的曾祖母索菲·皮克（Sophie Pic）始終致力于開拓創(chuàng)新，早在1889年便開設了“L'Auberge du Pin”餐廳。而她的祖父安德烈·皮克（André Pic）則開設了后來演變成“La Maison Pic”的餐廳，并于1934年成為首批被米其林指南（Michelin Guide）授予三星殊榮的主廚之一。她的父親雅克·皮克（Jacques Pic）于1957年接管了“La Maison”餐廳，并于1973年被授予米其林三星主廚評級，而當時的安妮年僅三歲。雅克塑造的皮克家族獨樹一幟的烹飪風格，在高級餐飲界則掀起了一股融合食材原始味道的創(chuàng)新風潮。

“我喜歡利用不同的烹飪技巧來呈現(xiàn)一種物質或一種食材與眾不同的一面。結合香氣來探索味道的無盡可能可以展現(xiàn)出兩者各自的精髓。通過融合與革新，香氣和味道似乎變得更具吸引力了。這一過程旨在探索萬事萬物的潛力，因為世間萬物均可進行無限的實驗與結合。我希望找到一個平衡點，發(fā)掘出一個產(chǎn)品或一道菜的有形和無形的潛力，從而實現(xiàn)革新。我從宇舶表融合各種制表材質的方式中找到了共鳴。宇舶表在有形和無形的事物之間建立了一種微妙的聯(lián)系，而這些事物呈現(xiàn)出的精致而又細膩的造型則體現(xiàn)出了不易察覺的無限潛力。這就如同烹飪一樣，我們彼此都致力于打造和諧統(tǒng)一、獨一無二的搭配組合。宇舶表有創(chuàng)新實驗室，而我有烹飪研究實驗室，因為我們都喜歡挑戰(zhàn)極限，走出舒適區(qū)，銳意進取，探索全新的創(chuàng)意領域。同時，我們因熱愛創(chuàng)作、表達和分享情感而攜手合作。我們都樂意與周圍的事物融為一體，以此創(chuàng)造美，營造美妙的感官體驗。基于各自的傳承，我們致力于共同創(chuàng)造歷史。我們將以各自的方式，在高級餐飲和制表史上寫下濃墨重彩的一筆。沒有矯揉造作，唯有滿腔熱忱。”

                                                                                                                              -- 安妮
                                                                                                                          米其林三星主廚兼宇舶表品牌大使

“安妮說，為所愛之人烹飪是表達愛意的最美妙方式。這句話展現(xiàn)了出身名廚世家的她對美食傾注的情感及其美麗的心靈。安妮的烹飪哲學與宇舶表的制表理念有許多共通之處。宇舶表的制表愿景體現(xiàn)了融合的藝術（Art of Fusion），而安妮則通過交融的藝術（Art of Absorption）展望高級餐飲的未來。這兩個不同的術語描述了一個類似的愿景，即展現(xiàn)、革新以及超越物質、原料和產(chǎn)品的界限。安妮和宇舶表遵循著相似的探索過程。她通過融合、汽化或升華的方式革新食材，而宇舶表則大力施展擁有無限可能的煉金術，持之以恒地開展實驗，致力于超越物質和材料中的可見之物，展現(xiàn)不可見之魅力。安妮始終踐行優(yōu)勢互補和團隊精神的價值觀，這一點與宇舶表的品牌精神高度契合。她向世人展示了一種獨一無二、與眾不同的高級餐飲愿景：通過走出舒適區(qū)、探索未知領域、突破自身極限，安妮一路奮勇前行，銳意創(chuàng)新，在高級餐飲史上不斷開創(chuàng)先河。值得一提的是，她是世界上獲得最多米其林星的女性主廚，也是唯一一位獲得法國米其林指南三星評級的女性。但是，我堅信安妮的成就遠不止于她獲得的這些米其林星。”
                                                                                                 -- 里卡多·瓜達魯普（Ricardo Guadalupe）

                                                                                                         宇舶表首席執(zhí)行官

皮克家族史的與眾不同之處在于，每一代人均被授予了米其林星級主廚的榮譽，然后經(jīng)過世代傳承形成了真正的法國高級餐飲世家。期間，皮克家族創(chuàng)制出了普魯斯特（Proust）筆下的瑪?shù)铝盏案猓⑿纬闪思易宓暮诵木瘢窗材輳膫€人視角觀察到的家族對高級餐飲的熱忱，她一次又一次地為這種熱忱而著迷。安妮從父親那里繼承了對高級餐飲的熱忱，并在父親的培養(yǎng)下形成了自己的味覺和嗅覺，并締造了不可思議的感官記憶。安妮從事烹飪行業(yè)既是為了繼承過早離世的父親的遺志，亦是為了沿襲皮克家族的歷史傳承。皮克家族的命運與有形和無形的味道密不可分，而安妮始終堅持通過自己烹飪的菜肴來展現(xiàn)、革新以及融合這些味道。

自學成才且天資聰穎的安妮致力于在烹飪過程中融合不同尋常的味道，她熱衷于運用新奇的口味和不受歡迎或鮮少使用的食材。來自法國瓦朗斯（Valence）的安妮視烹飪?yōu)樯胁豢苫蛉钡囊徊糠郑瑫r矢志追求創(chuàng)新。自1997年以來，安妮獲得的米其林三星評級便一直伴隨她開拓星光燦爛的事業(yè)版圖。同時，她還是世界上擁有最多米其林星的女性主廚。她在瓦朗斯（三星）、巴黎（一星）、洛桑（二星）以及倫敦（二星）的四家餐廳一共摘得了八顆米其林星。安妮或許是天生的幸運兒，但可以肯定的是，她已成功超越了命運的安排。安妮始終堅持以謙遜的態(tài)度不斷重塑自己，同時并未放棄自己作為主廚的核心身份。她已經(jīng)在高級餐飲史上留下了屬于自己的印記，并且還有無限可能去摘得更多的米其林星。人們會談論她創(chuàng)立的餐飲帝國，但安妮認為這些餐廳更像是自己家譜的組成部分。她與丈夫大衛(wèi)·希拿畢安（David Sinapian）攜手將家族企業(yè)發(fā)展成為集團公司。在公司里，她在不斷習得新技能的同時，也始終保持著作為一名主廚的初心。

安妮的人生經(jīng)歷關乎各種感官、嗅覺以及味覺。她崇尚自由無畏的精神，擁有飽滿的熱情和敏銳的感官。她始終遵循著直覺的指引，全身心地投入到制作飲食的過程中，為賓客奉上了香氣與味道完全融合共生的美味珍饈。

最重要的是，安妮還是一位恣意灑脫的女性。作為烹飪女王，她在美食佳肴中傾注了豐沛的情感，把它們視作是提高感官體驗的幸福碎片。天生感官敏銳的她希望將享用美食的樂趣傳遞給失去味覺的人群。為此，她創(chuàng)立了一家名為“幫助兒童感受美妙味覺 （‘Let's give children the gift of taste）”的慈善機構，其中包括一家針對患有味覺相關疾病兒童的關愛中心。